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FARRO DECORTICATO bio Val d'Orcia

FARRO DECORTICATO bio Val d'Orcia

Tutto il sapore e la qualità del farro biologico della Val d’Orcia!

Coltivato da Mulino Val d’Orcia - Az. Agr. Grappi Luchino di Pienza (SI)
  • Vegano
  • Biologico
  • Italiano

FORMATI

Prezzo
3,40 €

Codice prodotto: 0325

Farro biologico di varietà Dicocco coltivato nelle verdi colline della Val d’Orcia (Siena)

 

Tutto il processo produttivo (coltivazione, lavorazione e confezionamento) è effettuato presso l’azienda agricola Grappi Luchino

 

Il farro è il cereale meno calorico in assoluto e grazie al suo alto contenuto proteico (pari al 15%), combinato con i legumi, è adatto per piatti unici e non troppo calorici.

È inoltre ricco di fibre, utili per rallentare la fame e regolarizzare il transito intestinale.

 

Per ridurre i tempi di cottura si consiglia l’ammollo per 12 ore

INGREDIENTI:

Farro Decorticato Bio

Mulino Val d’Orcia - Azienda Agricola Grappi Luchino

Mulino Val d’Orcia nasce 10 anni fa quasi per gioco da un’idea intuitiva di Luchino, il padre di famiglia, che decise di acquistare il mulino ed una piccola impastatrice. Il figlio Amedeo così iniziò a partecipare ai mercati di filiera corta per far conoscere i propri prodotti e grazie al successo ottenuto, alla passione e all’impegno, l’idea nata per gioco si è trasformata in un’eccellenza: una realtà produttiva unica sul territorio.

L’Azienda Agricola Grappi Luchino produce con metodo biologico dal 1992 nel comune di Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, eletta Patrimonio dell'Unesco per la bellezza del paesaggio e l'equilibrio fra natura e attività dell’uomo.
L’azienda, condotta a carattere familiare da generazioni, si estende per più di 100 ettari, 85 dei quali seminativi dove coltiviamo cereali quali grano duro, tenero, farro, avena e orzo in rotazione con leguminose da granella quali ceci, lenticchie, fagioli e trifoglio alessandrino, 5 ettari inoltre sono adibiti alla coltivazione di olivi e vite.

La nostra storia affonda le radici nella tradizione mezzadrile e la passione e l’amore per la terra viene tramandata di padre in figlio da generazioni, infatti il mulino sorge oggi nell’edificio che un tempo ospitava la rimessa degli attrezzi agricoli dei nonni mezzadri, così come i nostri agriturismi sorgono negli edifici colonici che un tempo ospitavano granai, stalle e abitazioni, ristrutturati secondo la tradizione delle campagne senesi.



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