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ZUPPA di FARRO, ORZO e LENTICCHIE bio Val d'Orcia

ZUPPA di FARRO, ORZO e LENTICCHIE bio Val d'Orcia

Un piatto davvero gustoso e nutriente, semplice e veloce da preparare!

Farro, Orzo e Lenticchie coltivati da Mulino Val d’Orcia - Pienza (SI)
  • Vegano
  • Biologico
  • Italiano

FORMATI

Prezzo
4,20 €

Codice prodotto: 0332

La zuppa di farro, orzo e lenticchie è un prodotto biologico a base di cereali e legumi secchi coltivati in Val d'Orcia. Sia il farro che l'orzo sono perlati e quindi non hanno bisogno di ammollo. La zuppa è pronta in 20/25 minuti e può essere arricchita con verdure miste, funghi e spezie. 

 

LAVORAZIONE

Con la perlatura del farro e dell’orzo, vengono eliminati gli strati esterni della corteccia e di conseguenza i tempi di cottura diminuiscono, ma nessun principio nutritivo fondamentale viene eliminato.

INGREDIENTI: Farro 40%, orzo 40%, lenticchie 20%

 

scheda nutrizionale

Mulino Val d’Orcia - Azienda Agricola Grappi Luchino

Mulino Val d’Orcia nasce 10 anni fa quasi per gioco da un’idea intuitiva di Luchino, il padre di famiglia, che decise di acquistare il mulino ed una piccola impastatrice. Il figlio Amedeo così iniziò a partecipare ai mercati di filiera corta per far conoscere i propri prodotti e grazie al successo ottenuto, alla passione e all’impegno, l’idea nata per gioco si è trasformata in un’eccellenza: una realtà produttiva unica sul territorio.

L’Azienda Agricola Grappi Luchino produce con metodo biologico dal 1992 nel comune di Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, eletta Patrimonio dell'Unesco per la bellezza del paesaggio e l'equilibrio fra natura e attività dell’uomo.
L’azienda, condotta a carattere familiare da generazioni, si estende per più di 100 ettari, 85 dei quali seminativi dove coltiviamo cereali quali grano duro, tenero, farro, avena e orzo in rotazione con leguminose da granella quali ceci, lenticchie, fagioli e trifoglio alessandrino, 5 ettari inoltre sono adibiti alla coltivazione di olivi e vite.

La nostra storia affonda le radici nella tradizione mezzadrile e la passione e l’amore per la terra viene tramandata di padre in figlio da generazioni, infatti il mulino sorge oggi nell’edificio che un tempo ospitava la rimessa degli attrezzi agricoli dei nonni mezzadri, così come i nostri agriturismi sorgono negli edifici colonici che un tempo ospitavano granai, stalle e abitazioni, ristrutturati secondo la tradizione delle campagne senesi.



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