Carrube siciliane, burro di cacao e scorze di arancia biologiche sono gli unici ingredienti di questa tavoletta Ciokarrua: semplice, nutriente e gustosa!
Il processo produttivo (dalla lavorazione delle carrube al confezionamento) è svolto presso l’azienda Ciokarrua.
Non è cioccolato ma molto di più!
Una tavoletta biologica nata dall’esperienza Ciokarrua, senza cacao in polvere e senza zuccheri aggiunti, un prodotto unico che racchiude il colore e la dolcezza naturale della carruba uniti alla scioglievolezza del burro di cacao, ad alto contenuto di fibre.
In questa tavoletta la freschezza e il profumo dell’arancia si abbinano perfettamente alla carruba e ai suoi sentori di melassa e caramello, per un gusto inaspettato e avvolgente.
Appartenenti alla famiglia dei legumi, le carrube sono un’ottima fonte di energia e hanno un elevato contenuto di fibre, benefiche per il microbiota intestinale e utili per abbassare la glicemia.
Inoltre sono ricche di vitamine e sali minerali (potassio, calcio, fosforo e magnesio).
Il consumo di carrube è indicato per le diete dimagranti in quanto induce sazietà.
INGREDIENTI: farina di polpa di carruba* 52,5%, burro di cacao*, scorze d’arancia essiccate 4%*
(*da agricoltura biologica)
Ad alto contenuto di fibre.
Naturalmente privo di glutine, lattosio e altre proteine del latte.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi).
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
È il 2007, nello spazio rurale della Modica barocca apre il piccolo laboratorio di Ciokarrua.
Innovazione nella tradizione, è la filosofia che riassume la visione di Giovanni Cicero, imprenditore artigiano dell’azienda.
Un progetto ispirato alla storia della famiglia, che ha fatto della carruba un lavoro e un impegno ventennale, ma che mira, oggi, a costruire la propria identità.
Se la carruba, quindi, è un destino, il cioccolato è una scelta.
Lavorare la polpa e estrarne l’essenza. Tostare le fave, miscelare gli aromi, creare le tavolette. I prodotti raccontano la città e la sua storia, passando dalla manualità popolare alle nuove tecniche di lavorazione.
Nel 2017 ripensa i propri spazi, il nuovo laboratorio diventa una vera officina artigianale, dove i macchinari sono costruiti su misura dei desideri e delle ambizioni e dove i curiosi possono entrare per scoprire gli ingranaggi del gusto.
A dare il benvenuto è il profumo!
COME VIENE PRODOTTO IL CACAO?
Ciokarrua collabora con la cooperativa Macondo Commercio Solidale di Palermo, che fornisce le fave di cacao importate da Sao Tomè.
ll Commercio Equo Solidale si basa sul dialogo, la trasparenza e il rispetto, mira ad una maggiore equità tra Nord e Sud del mondo attraverso il commercio internazionale.
Equità e solidarietà sono i valori sui quali Macondo fonda le sue radici: giustizia sociale e sostegno ai produttori autoctoni economicamente svantaggiati del Sud.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
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