Semi di Lino biologici coltivati sulle verdi colline di San Biagio della Valle - Marsciano (Perugia).
Il processo produttivo (coltivazione, trebbiatura, selezionatura) è svolto presso l’Azienda Agricola Torre Colombaia, il confezionamento avviene presso una piccola azienda locale sotto la supervisione di Torre Colombaia.
I Semi di Lino (interi, pestati o spremuti per ricavarne olio) sono impiegati nell’ alimentazione umana e a scopo salutare.
Sono ricchi di proteine di alto valore biologico, di grassi di tipo polinsaturo, in particolare “acidi grassi essenziali” omega 3 (acido alfa-linolenico) ed omega 6 (linoleico) che il nostro organismo non è in grado di produrre da solo e pertanto deve introdurre con gli alimenti, di fibre di tipo solubile ed insolubile, di vitamine e sali minerali.
Come si usano:
2-3 cucchiai al giorno, interi o macinati. In quest' ultimo caso è più facile l’assorbimento dei loro nutrienti, ma è comunque consigliabile comprarli interi (si conservano più a lungo e meglio di quelli macinati) e macinarli a casa con un macinacaffè, così si è certi di assumere un prodotto fresco e che preserva tutti i principi nutritivi.
Si possono aggiungere all’ultimo momento alla farina d’ avena, alla crema di grano, ai cereali, alle zuppe, alle insalate, allo yogurt, al succo di frutta, ai gelati, al formaggio fresco.
Si possono cucinare insieme con biscotti, pane, pizza. Anche dopo averli cucinati, mantengono tutte le loro caratteristiche.
INGREDIENTI: Semi di Lino Bio*
*naturalmente privi di glutine, possono contenere tracce di glutine per contaminazione crociata
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
- energia 2364 kJ, 569 kcal
- grassi 42,2 g, di cui saturi 3,6 g
- carboidrati 28,9 g, di cui zuccheri 1,6 g
- proteine 18,3 g
- sale 0,01 g*
* Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto
Dal 1986 coltiviamo biologicamente i nostri 55 ettari di terra arabile a San Biagio della Valle, frazione di Marsciano (Perugia), trasformando poi quello che raccogliamo, in modo da fornire ai nostri clienti cibi sani, salutari e a prezzi accessibili. A tal fine utilizziamo macchinari aziendali di piccole dimensioni e artigiani trasformatori umbri o di regioni confinanti. In modo da non depauperare, ma al contrario conservare e anzi esaltare le qualità originarie dei semi trebbiati.
Per seminare utilizziamo i nostri stessi semi o altri semi antichi che scambiamo con altri agricoltori biologici.
A Torre Colombaia seguiamo tutta la filiera produttiva, dalle materie prime al prodotto finito. Tutti i passaggi della catena produttiva sono riconoscibili e controllabili, dalle trasformazioni che avvengono in azienda o presso artigiani biologici locali, alla conservazione, etichettatura, ecc.
Torre Colombaia è la prima azienda certificata biologica AIAB (oggi ICEA) in Umbria dal 1987.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
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