Mandorle siciliane di varietà Tuono, apprezzate per il loro consumo sia a tavola sia in diverse cucine tradizionali dell’area del Mediterraneo.
La mandorla, appena raccolta, viene immediatamente smallata e posta ad asciugare per ridurre al minimo il rischio di formazione di micotossine. Successivamente viene privata del guscio, calibrata e selezionata per avere una mandorla intera dal calibro 36+.
Le mandorle sono ricche di proteine, grassi insaturi “buoni”, sali minerali (Potassio, Fosforo, Magnesio, Calcio) e fibre.
Hanno inoltre un buon contenuto di Vitamina E.
INGREDIENTI: mandorla sgusciata
Prodotto naturalmente privo di glutine
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g di prodotto:
- valore energetico 2525 kJ / 603 kcal
- grassi totali 55,3 g
- di cui acidi grassi saturi 0 g
- carboidrati 4,6 g
- di cui zuccheri 3,7 g
- proteine 22 g
- sale 0 g
L’Azienda Parrinello Società Semplice Agricola è il frutto dell’esperienza, dei sacrifici, delle idee e della passione della famiglia Parrinello. I soci hanno creduto nella capacità di fare impresa mirando, oltre che alla produzione, anche alla trasformazione del prodotto per proporsi direttamente sul mercato attraverso la vendita diretta, o filiera corta, con prezzi competitivi. L’azienda è sita nel cuore della Sicilia con un’estensione di circa 100 ettari con produzioni investite principalmente in mandorleti. Ha inoltre adottato misure agro-ambientali e boschive per attività ricreative e per la salvaguardia dell’ambiente. L’amore per la natura si manifesta lungo tutta la filiera produttiva, a partire dall’uso di fonti di energia rinnovabili che permettono di salvaguardare l’ambiente e di ridurre, al contempo, i costi. I nostri prodotti sono ottenuti con tecniche e lavorazioni che combinano perfettamente innovazione e tradizione, tecnologia e manualità per garantire prodotti innovativi con il sapore di un tempo.
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