La colazione è un pasto fondamentale che dà inizio alla giornata; per molti italiani è un pasto a base di dolci come brioche e biscotti, che rischia di favorire un consumo eccessivo di zuccheri. È importante quindi... (leggi di più)
Gragnano è il paese famoso in tutto il mondo per la pasta. A rendere particolarmente questo territorio della provincia di Napoli adatto per la produzione della pasta sono alcune caratteristiche climatiche come la presenza di una leggera... (leggi di più)
I semi di Lino sono un vero toccasana per l’organismo grazie al loro contenuto di proteine ad alto valore biologico, “acidi grassi essenziali” omega 3 e omega 6, fibre di tipo solubile ed... (leggi di più)
Il mais è tradizionalmente una coltura fondamentale per la filiera agro-zootecnica-alimentare italiana ma la sua produzione in Italia è in picchiata da diversi anni: le superfici coltivate destinate a questo cereale si sono dimezzate... (leggi di più)
La colazione è considerato il pasto più importante della giornata infatti, dopo una notte di digiuno, il corpo ha bisogno di nutrienti per riattivarsi e affrontare le attività quotidiane. È fondamentale quindi scegliere i... (leggi di più)
A proposito di pistacchi
Il pistacchio è un frutto secco dal tipico colore verde, racchiuso in un guscio rigido dall’aspetto legnoso; la pianta da cui nasce può arrivare a superare i dieci metri di altezza ed è originaria... (leggi di più)
Spesso trascurati nella nostra alimentazione quotidiana, i semi oleosi rappresentano delle vere e proprie miniere di nutrienti essenziali. Tra i più noti troviamo i semi di zucca, girasole, lino e sesamo. Questi piccoli alimenti sono carichi... (leggi di più)
Nella vasta e affascinante galassia della cucina, ci sono piccoli tesori naturali che possono trasformare un semplice piatto in un'esperienza gustativa straordinaria. Parliamo delle erbe aromatiche, quegli ingredienti verdi che aggiungono... (leggi di più)
Non è un vero e proprio cereale ma ha proprietà nutrizionali che la rendono una valida alternativa a mais, frumento e riso. La Quinoa (Chenopodium Quinoa Wild) appartiene alla stessa famiglia botanica degli spinaci e della barbabietola... (leggi di più)
La salsa Tahina, ottenuta dai semi di sesamo e nota anche come “burro di sesamo”, è un ingrediente tipico della cucina mediorientale e in Italia è ancora poco conosciuta al di fuori della cerchia degli amanti della cucina... (leggi di più)
I fichi secchi sono buoni in tutti i sensi. Infatti, non sono solo dolci e sorprendentemente piacevoli al palato ma hanno anche molte proprietà benefiche per l'organismo. Contengono molti sali minerali come Potassio, Calcio, Fosforo e Ferro e... (leggi di più)
L’arrivo dell’autunno ci predispone a ritmi meno vitali di quelli estivi, la luce solare è più fioca mentre il buio della sera cala prima, le temperature cominciano a scendere e, spesso, in lento e progressivo calo troviamo... (leggi di più)
Senatore Cappelli, Timilia, Khorasan, Gentil Rosso e Farro sono i nomi dei grani antichi più conosciuti al giorno d’oggi.
Ne esistono di tanti tipi, ognuno con caratteristiche proprie, ma ciò che accomuna queste varietà... (leggi di più)
Quando si pratica attività sportiva intensa e prolungata e quando, soprattutto per il caldo estivo e l'eccessiva sudorazione si rischia la carenza di minerali fondamentali per il benessere dell'organismo, come potassio e magnesio, è... (leggi di più)
L'indicazione geografica protetta (IGP) è un marchio riconosciuto dall'Unione Europea ai prodotti riconducibili ad un determinato luogo di produzione, dove il territorio, le particolari condizioni climatiche ei fattori umani ne determinano... (leggi di più)
La pausa caffè può essere un piacere, un rito, una necessità. In italia c'è, per tradizione, una grande attenzione a questa bevanda speciale che da secoli è nelle nostre tavole e rappresenta non solo una sferzata... (leggi di più)
Con il cambio di stagione è importante adattare il nostro stile di vita e la nostra alimentazione per far fronte ai cambiamenti del clima e alle nuove esigenze del nostro organismo. Una cena leggera è un ottimo modo per iniziare questo... (leggi di più)
La prossima volta che cucini il riso, non buttare l’acqua di cottura!
Oltre ad essere un alimento sano e leggero, facilmente digeribile e molto versatile in cucina, il riso è un ottimo alleato di bellezza. Dal riso, infatti, si... (leggi di più)
L’accostamento di cereali, meglio se integrali, con i legumi è un grande classico della dieta mediterranea che non viene mai valorizzato abbastanza. A renderlo irrinunciabile non è solo l’ottimo equilibrio nutrizionale ma... (leggi di più)
Le buone pratiche per tenere alla larga i disturbi da raffreddamento sono tante e, tra queste, troviamo anche i lavaggi nasali quotidiani con soluzione salina. Perché?
Perché mantengono libere le vie aeree, sostenendo le mucose nasali... (leggi di più)
Un corretto stile di vita e un’alimentazione sana e bilanciata sono fondamentali per sostenere il nostro sistema immunitario dagli attacchi di virus, parassiti, batteri e agenti patogeni in generale. Numerosi studi, del resto, hanno provato... (leggi di più)
La ripresa della solita routine dopo le vacanze porta spesso con sé un po’ di stanchezza, stress e malinconia. Al rientro è infatti abbastanza comune sentirsi svogliati, nervosi, irritabili. E, a volte, a questi malesseri si... (leggi di più)
Ciao,
sono Luca Lionello, e vorrei raccontarti come e perché ho dato vita a Vivi al Naturale.
Come spesso accade, tutto è nato dall’esigenza di risolvere un problema. Nel mio caso, di salute.
Per molti anni ho lottato... (leggi di più)
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