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SEMI di QUINOA ITALIANA decorticata SENZA GLUTINE colline Marchigiane
  • SEMI di QUINOA ITALIANA decorticata SENZA GLUTINE colline Marchigiane
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SEMI di QUINOA ITALIANA decorticata SENZA GLUTINE colline Marchigiane

Nutrienti e leggeri!

Coltivati e prodotti da Azienda Agricola La Fonte - Staffolo (AN)
  • Vegano
  • Senza glutine
  • Italiano

FORMATI

Prezzo promo
4,75 € 5,50 € - 14 %
DISPONIBILI: 5 pz

Codice prodotto: 0968

Semi di Quinoa coltivati sulle verdi colline di Contrada Coste - Staffolo (Ancona).

Tutto il processo produttivo (coltivazione, raccolta, decorticatura e confezionamento) è svolto presso l’azienda agricola La Fonte.

 

La Quinoa (Chenopodium Quinoa Wild) è un pseudocereale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola, che trova le sue origini nei pressi del lago Titicaca nelle regioni Andine del Perù e della Bolivia. Consumata e coltivata già 5000 anni fa, era definita dagli Inca “chisiya mama” ovvero “madre di tutti i semi”.

Questa è la sola pianta alimentare che contiene tutti i nove amminoacidi essenziali (dunque è consigliata nelle diete vegetariane e vegane), è ricca di minerali (fosforo, magnesio, zinco e ferro), ha un alto contenuto di proteine, micronutrienti e vitamine (C, E, B), è priva di glutine, poco calorica e contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi.

 

IN CUCINA

È molto versatile: può essere consumata bollita per essere aggiunta a zuppe, o impiegata in piatti freddi, come si fa per il farro e altri cereali.

Preparazione: sciacquare bene il prodotto e cuocerlo in acqua bollente per circa 7 minuti, aggiungendo 3 parti di acqua ad una di semi. Condire con verdure varie precedentemente cotte.

Porzione per persona: 50g.

INGREDIENTI: Quinoa *

*senza glutine

 

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:

  • energia 1526 kJ, 362 kcal
  • grassi 5,9 g, di cui saturi 0,6 g
  • carboidrati 61,82 g, di cui zuccheri 2,4 g
  • proteine 13,6 g
  • fibre 7 g
  • sale 0,005 g

Azienda Agricola La Fonte

L’azienda agricola La Fonte è l’esempio della tradizione che si rinnova: la passione per la terra, per l’agricoltura, tramandata per oltre mezzo secolo, arriva a noi oggi con la stessa determinazione di “fare per bene” e l’aggiunta dello spirito innovativo ed imprenditoriale della nuova generazione.

Questo amore lo ritroviamo nell'intuizione di un progetto basato su una filiera completa a km zero, e sul fondamentale rispetto per la natura, che, senza perdere di vista l'esperienza del passato, si impegna a portare avanti un disegno più ampio: nuove culture, nuovi prodotti, per un’offerta che si migliori nel tempo, nella continua considerazione del benessere delle persone.

L’azienda adotta tecniche di coltivazione sostenibili, rispettose della natura e dei suoi tempi. La lotta alle erbe infestanti è totalmente meccanica (non vengono usati erbicidi).

 

Oltre alla produzione certificata senza glutine, nell’azienda agricola La Fonte troviamo colture innovative per il territorio marchigiano: quinoa, grano saraceno, mais, miglio, legumi, girasole e canapa, per arrivare ai prodotti finiti quali gallette, pasta, snack e birra.

Dalla coltivazione, alla raccolta, e alla macinazione, ogni lavorazione viene svolta utilizzando sistemi che impediscono la perdita delle proprietà nutrizionali, come la spremitura a freddo, la macinazione a lenti giri, l’utilizzo del mulino a pietra.



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* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.