L’azienda agricola Calafato Filippo si trova a Villalba in provincia di Caltanissetta nel centro della Sicilia, in territorio collinare a 600 mt sul livello del mare. Caratterizzato dal tipico clima secco dell'entroterra isolano risente anche degli influssi montani della catena delle Madonie che si trova proprio di fronte.
L’azienda agricola Calafato Filippo, a conduzione familiare, è specializzata nella produzione e trasformazione del tipico pomodoro Siccagno, della lenticchia di Villalba oltre che nella produzione di ceci, mandorle, origano. Si occupa inoltre della trasformazione dei prodotti locali che il territorio offre.
Tutte le coltivazioni avvengono secondo i dettami dell'agricoltura biologica.
Attenta alla stagionalità e alla provenienza della materia prima, l’azienda agricola Calafato Filippo offre un prodotto genuino senza l’impiego di conservanti e coloranti, trasformato attraverso un processo di lavorazione a bassa temperatura o che comunque non altera la materia prima, per mantenere le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei prodotti.
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