Il Gomasio è un preparato di origine orientale realizzato con semi di sesamo (goma) e sale (shio), molto usato nella cucina macrobiotica e nella medicina ayurvedica per le sue proprietà terapeutiche.
il Sesamo di Ispica viene leggermente tostato e macinato insieme al sale marino integrale grosso di Trapani, si ottiene un condimento che abbina le proprietà nutrizionali del sesamo con i sali minerali del sale marino integrale, ideale per chi vuole ridurre l’apporto di sodio nella dieta e arricchirla di grassi “buoni” e sali minerali (calcio in primis), profumato e saporito.
INGREDIENTI: semi di Sesamo di Ispica Bio 88%*, sale marino integrale di Trapani 12%
*naturalmente privi di glutine (può contenere tracce di mandorle)
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
I terreni dell’azienda si trovano in contrada Belliscala e San paolo Tenere di Noto (RG).
Il Dottor Corrado Cassar Scalia, proprietario e conduttore dell’azienda, farmacista appassionato di agricoltura, coltiva scrupolosamente con metodo biologico Sesamo, Olive e Mandorle.
Da 3 anni produce Il Sesamo di Ispica Presidio Slow Food e divulga la proprietà salutistiche del sesamo per l’associazione “Gghjugghiulėna” di cui fa parte
Inoltre produce olio extravergine di oliva monovarietale Moresca e Carolea ed è stato per anni assaggiatore di olio di oliva presso il panel della Camera di Commercio di Ragusa.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
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